SILVESTER 2026
UNA NOTTE ALL`OPERA
Ein Abend voller Genuss, Emotionen und italienischer Eleganz.
Silvester 2026 im Minute’s Restaurant
Ein Abend voller Genuss, Emotionen und italienischer Eleganz.
Wenn sich der Vorhang für das neue Jahr hebt,
laden wir Sie zu einer ganz besonderen kulinarischen Inszenierung ein.
Unter dem Motto „Una Notte all’Opera“ verwandeln wir den Silvesterabend
n eine Reise durch die Welt der italienischen Oper – mit überraschenden Kompositionen,
raffinierten Aromen und einer Prise Magie.
Von der Ouvertüre bis zum großen Finale
erzählt jeder Gang seine eigene Geschichte.
Begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen entsteht ein Abend,
an dem Kulinarik und Musik aufeinandertreffen.
Ein letzter Applaus für 2026.
Ein genussvoller Auftakt für 2027.
Wir freuen uns darauf,
diesen besonderen Abend mit Ihnen zu feiern.
Umberto & Susan
UNA NOTTE ALL’OPERA
31. Dezember 2026
OUVERTURE · IL PRIMO APPLAUSO
Il Giardino Segreto
Kohlrabi · Apfel · Gurke · Dill
Il Bacio Mediterraneo
Ricotta · Anchovis · Räuchertomate
La Perla del Mare
Kartoffel-Bignè · Crème fraîche · Kaviar
Umberto´s Brot · Ölivenol · Aufstrich
ATTO I · LA DANZA DEL MARE
Vitello Tonnato al Contrario
Thunfisch · Kalbscreme · Kapern · Zitrone · Kalbshaut
WEIN · Timorasso DOC 2025 — La Spinetta
ATTO II · IL GIOCO DEGLI OPPOSTI
Gambero Rosso di Mazara
Rotgarnele · Artischocke · Krustentieressenz · fermentierte Zitrone
WEIN · Chablis Saint Pierre 2023 — A. Regnard
ATTO III · IL SEGRETO DEL BOSCO
Wildenten-Ravioli · Topinambur · Entenjus · Wintertrüffel · Mandarine
WEIN · Pinot Noir Reserve 2021 — Schloss Gobelsburg
ATTO IV · L’OMAGGIO AL MAESTRO
Tournedos Rossini
Rinderfilet · Foie gras · Schwarzer Trüffel · Sellerie-Millefeuille · Marsalajus
WEIN · Châteauneuf-du-Pape Les Cèdres 2022 — Jaboulet
GRAN FINALE · L’ULTIMA NOTA
Die Zitrone
Zitronenmousse · Pistazien-Croustillant · Basilikum · Mandarinen-Olivenöl-Sauce
WEIN · Moscato d’Asti 2025 — Cascina Castlèt
MENÜ 145 € pro Person
WEINBEGLEITUNG 65 € pro Person
Sichern Sie sich Ihren Platz für einen unvergesslichen Silvesterabend
Ein besonderer Abend verdient einen besonderen Rahmen.
Feiern Sie mit uns den letzten Abend des Jahres in persönlicher Atmosphäre,
begleitet von außergewöhnlichen Kreationen,
ausgewählten Weinen und italienischer Gastfreundschaft.
Der Ablauf des Abends
Ab 18:00 Uhr
öffnen wir unsere Türen und heißen Sie herzlich willkommen.
Bereits bei Ihrer Ankunft servieren wir Ihnen unsere Ouvertüre – den kulinarischen Auftakt des Abends
Der gemeinsame Beginn unseres Silvestermenüs ist für 18:45 Uhr vorgesehen.
Das große Finale
und damit das Ende unseres kulinarischen Abends
erwarten wir zwischen 22:30 und 23:00 Uhr.
Anschließend laden die Bars und Lokale in Kufstein dazu ein,
die Silvesternacht fortzusetzen
und gemeinsam um Mitternacht auf das neue Jahr anzustoßen.
Reservierung & wichtige Informationen
Die Reservierung für unseren Silvesterabend ist ausschließlich online
über unser Reservierungssystem möglich.
Im Rahmen der Reservierung ist die Hinterlegung einer Kreditkarte erforderlich.
Da die Anzahl der Plätze begrenzt ist, empfehlen wir Ihnen eine frühzeitige Reservierung.
Wir freuen uns darauf,
mit Ihnen einen genussvollen und unvergesslichen Jahresausklang zu erleben.
Umberto & Susan
