DER ABEND IM MINUTE`S

Ein klarer, präziser Abend
zwischen mediterraner Leichtigkeit
und alpiner Klarheit

From old-fashioned to modern

GRAVITY

Unser Menü in mehreren Gängen


Reduziert auf das Wesentliche.
Klar. Präzise. Ausdrucksstark.


Frühling 2026

CARTE BLANCHE


Überlassen Sie uns die Auswahl.


Ein individuell komponiertes Menü
in fünf Gängen.

ORIGINS

Freie Auswahl aus unserer Küche


Italienisch gedacht.
Modern interpretiert.

Klar. Saisonal. Produktbezogen.


Monatlich wechselnd
Aktuelle Auswahl bis Ende April

Unsere Menüs

Ein Einblick in unsere aktuelle Küche
und saisonale Kompositionen

Der Rhythmus des Abends


Für ein harmonisches Erlebnis
beginnen unsere großen Menüs
bis spätestens 19:00 / 19:30 Uhr.


Am Wochenende steht das Menü im Mittelpunkt.
Unter der Woche ist zusätzlich
eine Auswahl à la carte möglich.


Ab 6 Personen empfehlen wir
eine Vorauswahl der Gerichte.


Vegetarische Optionen sind möglich.
Unverträglichkeiten berücksichtigen wir gerne
mit vorheriger Mitteilung.


Passende Begleitung für Ihr Menü

  • WEINBEGLEITUNG - Schwerpunkt Italien & Deutschland, ergänzt durch ausgewählte Wein aus Österreich


  • ALKOHOLFREI SENSORIK-BEGLEITUNG: Manufaktur Jörg Geiger - Deutschland & Saveur Drinks - Deutschland


Unsere Begleitung sind kein Zusatz, sondern Teil der Komposition.




WEINKARTE

alle Gerichte Unterligen der saisonalen Verfügbarkeite.

kleine Änderungen sind Teil unserer Philosophie.