MINUTE`S
Moderne italienische Küche
Küche mit Herz für das Produkt.
Feinsinnige Handgriffe.
Respekt vor der Zeit.
Ein italienisches Genusserlebnis,
klar und bewusst,
Mitten im Herzen von Kufstein
Menü di San Valentino - SOLD OUT!
Valentinstag . 14.02.2026
Zum Valentinstag präsentieren wir im Minute´s
ein speziell kreiertes Degustationen,
intim, fein und klar in der Handschrift.
Ein Erlebnis zum Teilen,
nur am 14.02 verfügbar
Eine persönliche Mitteilung
Liebe Gäste,
da ich mich im Februar einer geplanten OP unterziehen muss,
wird Minute`s an einigen Tagen nur eingeschränkt geöffnet sein:
- Mittwoch 11.02 - Abend geschlossen
- Donnerstag 12.02 - mittags geschlossen
- von Dienstag 17 bis Freitag 20.02 - mittags geschlossen
- Mittwoch 18.02 und Donnerstag 19.02 - ganztägig geschlossen
Der Abendservice findet - abgesehen von den genannten Tagen - wie gewohnt statt.
Ich danke Ihnen von Herzen für Ihr Verständnis, Ihre Geduld und Ihre Nähe.
Ich freue mich sehr darauf, Sie bald wieder persönlich bei Minute`s begrüßen zu dürfen.
Umberto
#WeAreMinutes
Die Küche von Umberto und der Service von Susan verschmelzen zu einer gemeinsamen Idee:
ein Erlebnis voller Balance,
Aufmerksamkeit und subtile Tiefe
Das Konzept
Unsere Küche entspringt der italienischen Tradition und spricht eine zeitgemäße, poetische Sprache.
Wir arbeiten durch Reduktion:
wenige, saisonale Zutaten, sorgfältig und mit Liebe zum Detail behandelt
Klarheit im Geschmack, nicht Effekte.
Beständigkeit, keine Übertreibung
Business Lunch/ Mittagstisch
Von Dienstag bis Donnerstag bieten wir mittags unseren Business Lunch an, mit ein wöchentlich wechselnden Menü - ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Qualität verzichten möchten.
Parallel dazu ist unsere Abendkarte mittags verfügbar, auf 2-4 Gänge reduziert, während das Freihandmenü nur in 4 Gängen und wie Abend auf Vorbestellung serviert wird.
Am Freitagmittag funktioniert das Restaurant wie am Abend, mit der vollständigen Abendkarte und dem kompletten Fine-Dining-Erlebnis.
La Cucina di Umberto
Umbertos Küche
Jedes Gericht beginnt mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und einer klaren, überlegten Idee
Moderne Technik,
feine Aromen,
sanft gegarte Speisen
und harmonische Saucen
erschaffen eine wienerkennbare,
ehrliche Küche - nie aufdringlich
Susan
Service & Wein
Susan leitet den Service und die Weinauswahl mit Feingefühl und Liebe zum Detail.
Der Service ist zart,
aufmerksam,
immer präsent, wenn er gebraucht wird.
Die Weinkarte setzt auf Charakter und Authentizität:
handwerkliche Labels,
echte Terroirs,
kombinationen,
die harmonisch mit der Küche kommunizieren,
ohne sie zu überstrahlen
Familien-Maskottchen
Anthony
Anthony arbeitet weder in Küche noch Service,
doch seine Lebensfreude und gelegentliche Präsenz bringen Lachen und Wärme an besondere Tage und bereichern die Atmosphäre des Restaurant.
HomeRESTAURANT & WEINLovers
Unsere Arbeit wurde von renommierten Gourmetführern und Fachpublikationen gewürdigt
MINUTE`S ist Balance
Zwischen Küche und Service.
Zwischen Italien und Gegenwart.
Zwischen Technik und Sensibilität
